L'attesa è palpabile nell'aria: la stagione turistica è alle porte e, con essa, l'opportunità di accogliere un flusso incessante di nuovi clienti presso le ristorazioni. Ma con l'aumento del lavoro, cresce anche la responsabilità di garantire standard elevati di igiene e pulizia. Qualsiasi cliente, che sia un habitué o un turista di passaggio, cerca spazi…
